Des saveurs légèrement acidulées grâce aux fruits rouges, une crème mousseline onctueuse et des amandes caramélisées pour un éclair vraiment très gourmand. On reste dans le classique mais avec une touche de gourmandise en plus et une présentation pour table de fêtes.
Voir la recetteBeaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.
Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.
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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.
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