Encornet farcis à base d'une farce de cabillaud cuit dans une sauce tomate, cognac et sauge.
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner la recette Anneaux d’encornet et crevettes sauce au pastis.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
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