Entrecôte "marchand de vin"

Quelques mots sur la recette

Les amateurs de viande rouge se régaleront avec cette bonne entrecôte cuite au beurre, servie avec une bonne sauce au vin rouge. L'entrecôte est avec la côte de bœuf, l’un des meilleurs morceaux de bœuf à griller. Sa chair et tendre et savoureuse, elle est généralement dégraissée et désossée.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Bigoli in salsa.

Voir aussi

Sauce vin rouge vidéo
Sauce vin rouge

Sauce montée au beurre sur réduction de vin rouge.

Mayonnaise classique vidéo
Mayonnaise classique

La mayonnaise de base sans moutarde.

Fouler lexique
Fouler

Fouler une sauce, un potage.

Sabayon de crustacés vidéo
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Sauce gribiche technique
Sauce gribiche

Sauce émulsionnée froide stable.

Beurre blanc au Noilly technique
Beurre blanc au Noilly

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons recette
Oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons

Cuisine de vendanges, de gastronomes, ces délicieux oeufs sont pochés dans une sauce au vin, aux échalotes, carottes, ail et lardons. A la fois économiques et raffinés, chacun appréciera ces oeufs en sauce servis avec des petits champignons et des croutons bien dorés.

Hamburger maison recette
Hamburger maison

Dans mon précédent post, je vous proposé la recette des Pains Hamburger et Buns. D'ailleurs, si vous la réalisez, cela vous fera 8 pains. Maintenant, je vous présente une belle petite recette. Comme vous le verrez dans le lien que j'ai trouver, c'est la recette du Big Mac. Mais nous avons été...

Bœuf à la bière et son pain d'épices recette
Bœuf à la bière et son pain d'épices

Une recette bien goûteuse faite ici avec le cookeo connect.

Côte de boeuf et sa sauce vigneronne recette
Côte de boeuf et sa sauce vigneronne

Pour sublimer la côte de boeuf, j’ai ajouté une belle sauce vigneronne onctueuse et corsée, et le tout s’est parfaitement bien accordé.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

T'as le sucre coco !
T'as le sucre coco !
Le sucre de coco est une alternative au sucre blanc.
C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !
Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.