Entremets exotiques mangue et ananas

Quelques mots sur la recette

L’ananas se marie à merveille avec la mangue et apporte une délicieuse petite touche acidulée. Ce dessert peut être réalisé dans une version alcoolisée, en imbibant légèrement le biscuit de rhum vieux, à l’aide d’un pinceau.

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Le salé, comme le sucré.

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