La plancha, un des grand plaisir de l'été. Cette idée de préparation de l'espadon farci et grillé est une merveille que je partage bien volontiers.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner la recette Bourride sétoise.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une mayonnaise maison excellente avec le poisson.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
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