L'Eton Mess est un dessert classique anglais à base de fruits rouges (le plus souvent de fraises) de meringue et de chantilly comme une pavlova en morceaux servie en verrines. Cette fois j'en ai réalisé une délicieuse version exotique avec de la mangue et de la passion, frais et léger.
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On savoure une part de ce dessert en compagnie de The Raconteurs – Level
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Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
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