Le fattouch ou fattouche est une salade du levant très fraîche et simple à faire qui a la particularité d’incorporer du pain (non levé) frit. Traditionnellement l’assortiment de salades doit contenir du pourpier, si vous n’en trouvez pas, remplacez-le par de la mâche.
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Une plante potagère très ancienne qui parfume sauces, omelettes et salades.
Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.
Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.
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Préparez cette salade en écoutant Maybe Tomorrow des Stereophonics.
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