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Fáva de Santorin
Fáva de Santorin

Fáva de Santorin

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Ingrédients

500 g de fáva de Santorin ((pois cassés jaunes de type Lathurus Clymenum L.))
4 oignons frais (, finement râpés)
Huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 gros citron (, pressé)
Sel
Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver la fáva, l'égoutter, et la sécher.
2 Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, chauffer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3 Faire revenir les oignons pendant 3 minutes à feu doux et les saupoudrer de sucre en poudre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Grecque. La fáva de Santorin est un plat traditionnel grec à base de la légumineuse du même nom, subtilement relevée d'huile d'olive.

Voir la recette
cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne légumineuses pois cassés purée régime sans gluten
Recette ajoutée le 19/01/16  -  Mise à jour le  15/11/18 .

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