Une idée toute simple à servir à l'apéritif. Une feuille d'endive qui va servir de coque dans laquelle on va glisser une petite cuillère de confit d'oignons au porto, par dessus on pose une fine tranche de jambon cru puis une fine lamelle de Beaufort. Un régal !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Carmen pour accompagner la recette Salade de lentilles corail au foie gras.
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Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
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