Filet de canette grillé. Potimarron rôti.

Filet de canette grillé. Potimarron rôti.
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Quelques mots sur la recette

Les potimarrons se font plus rares sur nos marchés. Nous en avons finalement trouvé quelques spécimens car nous aimerions avant que le printemps arrive tester encore quelques recettes. Pour notre suggestion, nous avons choisi de rôtir notre potimarron au four. Nous l’avons découpé en petits quartiers et, badigeonné d’un mélange d’huile d’olive, de sirop d’érable et d’épices. Nous avons fait grillé un filet de canette sur la braise chaude. Nous avons la chance de pouvoir réaliser qu’il pleuve, ou qu’il vente des cuissons au barbecue. Pourquoi s’en priver?

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Désosser une cuisse de canard à farcir.

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