1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filet mignon de porc aux légumes d’hiver
Filet mignon de porc aux légumes d’hiver
Filet mignon de porc aux légumes d’hiver

Filet mignon de porc aux légumes d’hiver

Quelques mots sur cette recette

Un plat familial qui réchauffe. Un bon filet mignon avec ses légumes d'hiver.

Voir la recette
Recette ajoutée le 03/03/19  -  Mise à jour le  04/03/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

La popotte du mercredi partage également ces recettes.

Wok d’endives à l’orange
1
Gaufres au brocoli et jambon
Chips de topinambours au four

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Parer et détailler un filet mignon
Parer et détailler un filet mignon

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Les neuf petits cochons...
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0