Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.
Voir la recetteLe filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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Un filet mignon mariné et Rolling in the Deep de Adele, what else ?
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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