Une recette de filet mignon de porc à la moutarde originale avec son accompagnement de chou rouge à l'allemande !
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Filet mignon farci aux St-Jacques et purée de poireaux.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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