Foncer des moules à réduits

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Dites oui à la ouiche* !

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.