Sceptique, mais avec amusement j'ai tenté cette chose. Convaincu pour les petites pièces et moins pour les plus grandes... friable, trop friable et très, trop cassante... utile et utilisable pour apporter du croustillant à une préparation molle, humide par exemple.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.
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On se brise les biscuits joyeusement sur "Anarchy in UK" des Sex Pistols...
Recettes, discussions et humour...
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