Fondue savoyarde, aux 3 fromages, sans gluten

Quelques mots sur la recette

Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de fromage et de pain. Côté garnitures, on la sers dorénavant avec de la charcuterie, des petits légumes cuits ou crus (pommes de terre, brocolis, olives..) C’est une cuisine de montagne, d’hiver, conviviale, idéale pour les vacances à la neige, à la maison, entre amis. Pour un régime sans gluten, on utilisera du pain sans gluten, à la farine de châtaigne ou de maïs par exemple.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Cuisses de lapin rôties en papillotes.

Voir aussi

Bottereaux nantais Mardi gras
Bottereaux nantais

Traditionnellement dégustés lors du Mardi gras, les beignets se préparent de multiples façons. Il...

Gaufres de patates douces Mardi gras
Gaufres de patates douces

Sans gluten, sans lait, sans œufs. En version salée, une recette simple de gaufres de patates dou...

Beurre blanc vidéo
Beurre blanc

Sauce montée au beurre sur réduction de vin blanc.

Les frites fraîches vidéo
Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

Le quinoa produits
Le quinoa

Une pseudo-céréale sans gluten

Préparer un buffet pratique
Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Pain de mie technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Beurre blanc au Noilly technique
Beurre blanc au Noilly

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Gâteau moelleux au soja, chocolat et noisettes recette
Gâteau moelleux au soja, chocolat et noisettes

Voici comment faire un superbe gateau au chocolat avec du lait de...

Tarte fine aux oignons nouveaux recette
Tarte fine aux oignons nouveaux

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une tarte fine aux...

Pommes de terre au four au beurre clémentine recette
Pommes de terre au four au beurre clémentine

Une recette de Jamie Oliver qui nous montre une autre version de...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.
Du riz Arborio pour votre risotto
Du riz Arborio pour votre risotto
Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.