Frittata aux courgettes

Quelques mots sur la recette

La frittata est la version italienne de l’omelette française ou de la tortilla espagnole. C'est un plat idéal pour un brunch ou un pique-nique. Voici une recette de frittata végétarienne à base de courgettes (ici j'ai utilisé des courgettes trompette, des petites courgettes vert clair qui proviennent d'Italie mais qu'on trouve aussi dans le sud de la France), de poireau et parmesan.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par A Prendre Sans Faim pour accompagner la recette Tiramisu italien au Baileys.

Voir aussi

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet fumé maison au Bradley Smoker

Courgettes tournées vidéo
Courgettes tournées

Une question de présentation et de texture.

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Les courgettes produits
Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

Poulet fumé à l'américaine vidéo
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Pulled pork technique
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Noisettes d'agneau à la plancha technique
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Gratin de ravioles aux courgettes recette
Gratin de ravioles aux courgettes

Le plat de mon enfance, le gratin de ravioles aux courgettes et à...

Légumes rôtis aux citrons confits et épices orientales recette
Légumes rôtis aux citrons confits et épices orientales

Un accompagnement qui marie de bonnes petites pommes de terre...

Verrines légères courgettes et tomates pour l'apéro recette
Verrines légères courgettes et tomates pour l'apéro

Verrine fraiche et light pour un apéro dînatoire léger

Melanzane in carrozza recette
Melanzane in carrozza 

Aubergines fourrées, panées et frites pour l'apéro. Avec du fromage...

Gnocchi de potimarron recette
Gnocchi de potimarron

Traditionnellement, les gnocchi sont faits à base de...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.