Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane
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Galette des rois à la frangipane galette galette des rois épiphanie frangipane

Quelques mots sur la recette

En ce jour d'Epiphanie, rien ne vaut une super "Galette des Rois à la frangipane" faite maison, avec une craquante pâte feuilletée et une délicieuse frangipane..... Ma frangipane est une base de crème d'amandes et de crème pâtissière, un vrai délice ! Et on s'en lèche les doigts tellement c'est BON !!!

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Focaccia de la Befana.

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Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes

Méthode à 6 tours sans phases de repos.

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie pratique
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le dimanche 6 janvier 2019.

Dorure lexique
Dorure

Passer de la dorure au pinceau

Crème frangipane technique
Crème frangipane

Pour la galette des rois. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

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La galette des rois du Chef pour l'épiphanie 2016.

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