Gâteau au chocolat à la meringue française

Gâteau au chocolat à la meringue française
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Gâteau au chocolat à la meringue française gâteau chocolat meringue française

Quelques mots sur la recette

Un gâteau au chocolat classique fondant dedans avec une croûte craquante sur le dessus, fait avec des blancs d’œufs battus en neige mélangés au sucre (meringue française) à faire avec ou sans Thermomix

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Quatre-quart.

Voir aussi

Mousse au chocolat noir vidéo
Mousse au chocolat noir

Toute la force du chocolat noir dans une mousse onctueuse.

Tablage du chocolat noir au bain-marie vidéo
Tablage du chocolat noir au bain-marie

Technique de tablage par ensemencement.

Faire des chocolats pour Noël pratique
Faire des chocolats pour Noël

A noël, le chocolat est roi.

Mycryo lexique
Mycryo

Une aide indispensable au tablage du chocolat mais pas seulement.

Glacer et marbrer un millefeuille technique
Glacer et marbrer un millefeuille

Le marbrage droit.

Décors en chocolat technique
Décors en chocolat

Les formes géométriques

Tres Leches recette
Tres Leches

Le tres leches est un dessert Péruvien moelleux, aéré. Il s'agit d'un gâteau aéré de trois lait, le lait concentré sucé, le lait concentré non sucré et de la crème épaisse.

Gâteau du matin à l'aubergine et au cacao recette
Gâteau du matin à l'aubergine et au cacao

Je republie une recette de gâteau du matin à l'aubergine. Là, ce sera peut être la dernière fois cette année.

Marquise au chocolat et aux marrons recette
Marquise au chocolat et aux marrons

Un dessert de fêtes qui peut avantageusement remplacer la traditionnelle bûche de Noël.

Clafoutis nectarines, framboises sans lait, sans gluten recette
Clafoutis nectarines, framboises sans lait, sans gluten

Envie d'une alternative aux traditionnelles cerises ? Je vous propose une version sans gluten aux nectarines et framboises.

Gâteau à la mandarine et fleur d'oranger recette
Gâteau à la mandarine et fleur d'oranger

Un délicieux gâteau à la mandarine et à la fleur d'oranger pour contenter les grands et les petits.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !
Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness.