Gaufres du Nord-Pas-de-Calais d'après Christophe Felder et Camille Lesecq

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Name: Gaufres du Nord-Pas-de-Calais
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Christophe Felder
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Isabelle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.

Voir la recette

alcool Camille Lesecq carnaval chandeleur chef chef pâtissier Christophe Felder cuisine du nord cuisine française dessert fêtes gaufres goûter kirsch Mardi gras vanille épices

Recette ajoutée le 31/01/17 - Mise à jour le 19/01/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Les 40 meilleures recettes pour fêter Mardi gras et carnaval

L'Italie dans ma cuisine

Gaufres, beignets, bugnes, merveilles... Faites le plein de gourmandises !

Le lundi, c'est chtimi

Laurent Bazet

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !

Faites attention de ne point vous gaufrer !

Laurent Bazet

Des gaufres sucrées pour un goûter parfait.

D'autres recettes du même Gourmet

Isabelle partage également ces recettes.

Brioche tressée à la fleur d'oranger

Croute croustillante, mie filante et hyper moelleuse, délicat parfum de vanille et de fleur d'oranger, tout ce qu'on aime dans une brioche.

Tarte Rhubarbe Orange

Recette de Ch. Felder et C. Lesecq, cette excellente tarte crousti-fondante, mariage parfait entre la rhubarbe et l'orange, est un délice à consommer sans modération.

Entremet spéculoos et cranberries

Cranberries et spéculoos, le meilleur entremets de cette fin d'année à mon avis. Je suis partie des goûts associés aux repas de fêtes depuis mon plus jeune âge, les spéculoos en forme de Saint Nicolas, les airelles et poires pochées qui accompagnaient le gibier, et puis le rouge de nos joues quand on découvrait les cadeaux. Un superbe entremets pour les fêtes de fin d'année.