1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne
Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne
Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne

Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Version de luxe de l'ajoblanco, le gazpacho andalous à base d'ail et d'amandes, à déguster avec du Floc de Gascogne. Des morceaux de foie gras mi-cuit du Gers passés dans le pralin viennent tâcher le blanc immaculé de l'ajoblanco. Une entrée parfaite pour les fêtes.

Voir la recette
Recette ajoutée le 23/07/13  -  Mise à jour le  16/09/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

LaFrancesa partage également ces recettes.

Panacotta de gazpacho blanc andalous aux amandes et raisins
Aïoli crémeux à la l'espagnole
Foie gras mi-cuit au gros sel
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Quels vins boire avec le foie gras ?
Quels vins boire avec le foie gras ?

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Foie gras pour Noël
Foie gras pour Noël

Oie ou canard ?

Faire son foie gras maison
Faire son foie gras maison

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !

Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

L'été, rien de tel qu'une bonne soupe
L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0