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Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat
Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat

Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat

Déliacious Déliacious

Ingrédients

400 g patate douce (violette ou pas)
50 g farine de riz
30 g farine de maïs
3 avocats mûrs
20-30 feuilles basilic
1/2 c. à café sel
1/2 citron jaune
QS poivre noir
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Préparation de la recette

1Faites cuire vos patates douces à la vapeur.
2 C'est le moyen de cuisson le plus adéquat car la chair ne se gorge pas d'eau à l'excès.
3 Découpez là en petits morceaux après l'avoir pelée et cuisez une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des gnocchi comme les normaux, mais violets et plus sucrés. Accompagnés d'une sauce d'avocat au basilic!

Voir la recette
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Recette ajoutée le 15/06/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gratinez pour accompagner la recette Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle.

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