Gnocconi ou gnocchi au ragù de canard

Gnocconi ou gnocchi au ragù de canard
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Gnocconi ou gnocchi au ragù de canard sauce canard cuisine italienne comfort food gibier gnocchis viande

Quelques mots sur la recette

Les "Gnocconi col sugo d'anatra" est une recette typiquement vénitienne. Les gnocconi sont de gros gnocchi que l'on accompagne généralement d'une sauce à la viande appelée "ragù". On peut les servir avec des erbre cotte, c'est à dire des salades cuites, provenant généralement de l'ile de Sant'Erasmo.

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Accords

 musique

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