Voici un délicieux plat crétois, le boureki, un gratin de courgettes et pommes de terre avec un pointe d'ail, de la menthe, de l'huile d'olive et de la ricotta pour le crémeux. Un grand moment de dégustation.
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On cuisine les courgettes en écoutant Madame Alice Coltrane interpréter au piano le stratosphérique Turiya And Ramakrishna, extrait de l'album Ptah, the El Daoud (1970).
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
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