La recette est un peu longue, mais elle n'est pas compliquée. Pour la base, il s'agit d'un gâteau au chocolat parfumé à la coco. La ganache est réalisée avec une crème coco, qu'il ne faut pas oublier de placer au frais au moins 12 heures avant utilisation. Et pour les meringues, je les ai réalisé avec de l'aquafaba !
Voir la recetteLa gourmandise selon Angie partage également ces recettes.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
La touche exotique à toutes vos préparations salées et sucrées
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On écoute Jacques Higelin - Champagne pour se mettre dans l'ambiance !
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
