Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour 5 hamburgers maison500 g de viande de boeuf fraîchement hachée - 2 cornichons Malossol - une belle poignée de pousses d'épinards - 5 tranches de bacon (facultatif) - une tomate - 1 oignon ciselé - moutarde ou sauce au choix - 5 petits pains à hamburgers (idéalement élaboré avec une recette de buns maison).

    Préparation de la recette

  1. Hamburgers - Etape 1

    1 - Hacher la viande et former les steaks à la dimension du pain.

  2. Hamburgers - Etape 2

    2 - Trancher les oignons rouges en fines rouelles.

  3. Hamburgers - Etape 3

    3 - Laver les pousses d'épinards.

  4. Hamburgers - Etape 4

    4 - Toaster le pain face interne et griller les tranches de bacon.

  5. Hamburgers - Etape 5

    5 - Assaisonner et cuire les steaks.

  6. Hamburgers - Etape 6

    6 - Sur chaque demi pain posez une cuiller de moutarde ou de la sauce choisie.

  7. Hamburgers - Etape 7

    7 - Déposer quelques pousses d'épinards et un ou deux morceaux de cornichon.

  8. Hamburgers - Etape 8

    8 - Poser le steak et la tranche de bacon.

  9. Hamburgers - Etape 9

    9 - Déposer quelques rouelles d'oignon rouge.

  10. Hamburgers - Etape 10

    10 - Terminer avec une ou deux rondelles de tomate.

  11. Hamburgers - Etape 11

    11 - Servez sur assiette avec quelques pommes frites fraîches.

Quelques mots sur la recette

Très décriés il y a peu, les burgers sont très tendance food truck aujourd'hui ! Remplacez la mayonnaise ou la sauce spéciale burger par de la moutarde aux fines herbes, aux poivrons ou au cassis qui lui donnera plus de caractère. Une sauce cocktail ou un pesto conviendront aussi parfaitement. La porte est ouverte à toutes les idées : agneau + aubergine + poivrons confits etc...

Le fromage est aussi le bienvenu si vous aimez ça, ce qui n'est pas mon cas ! Et pour changer, pourquoi pas un burger végétarien ?

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
A chacun son burger !

A chacun son burger !
Des hamburgers à agrémenter selon vos envies pour un samedi soir entre amis.

Ambiance fast-foot

Ambiance fast-foot
Du fast-food cuisiné à la maison pour une soirée foot en famille et entre amis.

Et si on se préparait un plateau télé ?

Et si on se préparait un plateau télé ?
Une excellente idée pour partager une soirée match en famille ou entre amis.

Accords

 musique

Ne pas avoir honte et s'écouter pour terminer la symphonie un bon vieux Rock'n roll de ce brave William Sheller... (ROCK'N'DOLLARS Oh, oh, oh, Madame, du ketchup pour mon hamburger
Oh, oh, oh, Madame, du gazoline pour mon chopper
Oh, oh, oh, Madame, encore un petit effort
Oh, oh, oh, Madame, j'ai tant besoin de réconfort
Oh, oh, oh, Madame, des décibels pour mon tuner.

Voir aussi

Galette des rois pistaches et amarena épiphanie
Galette des rois pistaches et amarena

Une jolie galette des rois bien colorée à la pistache et aux cerises amarena ou griottines, pour ...

Galette des rois nippo-bretonne au thé matcha et cerises confites épiphanie
Galette des rois nippo-bretonne au thé matcha et cerises confites

Galette des rois au beurre salé, comme en Bretagne, mais avec un petit goût de Japon aussi.

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils sommaire
Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Les viandes dites de boucherie.

Idées de repas économiques pratique
Idées de repas économiques

Entrée, plat, dessert, il y a des économies à faire !

Rouelle de porc braisée technique
Rouelle de porc braisée

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Chili con carne technique
Chili con carne

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon.

Tarte au Maroilles technique
Tarte au Maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

Sandwich triplex de Bœuf et Omelette aux Légumes recette
Sandwich triplex de Bœuf et Omelette aux Légumes

Ce sandwich est un plat complet à part entière, de par la variété...

Lasagnes à la bolognaise avec béchamel au parmesan recette
Lasagnes à la bolognaise avec béchamel au parmesan

Un délicieux lasagne maison en 20 mn de préparation

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre
Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.
Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !
Les petits boudins in, in, in...
Les petits boudins in, in, in...
Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.