Hamburger de courgettes au jambon cru

Hamburgers de courgettes

Name: Hamburgers de courgettes
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: courgettes
Ingredients: 2 courgettes rondes; 4 tranches de jambon cru; quelques copeaux de comté; 1 tomate; thym; mozarelle ou Boursin ou feta; huile d'olive; poivre du moulin

Au jambon cru.

Chef Simon

Facile

Préparation : 40 min

Ingrédients

Recette de hamburger de courgettes pour 2 personnes

2 courgettes rondes

4 tranches de jambon cru

quelques copeaux de comté

1 tomate

thym

mozarelle ou Boursin ou feta

huile d'olive

poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les courgettes et trancher le fond (ôter ce qui reste de la fleur d'origine).

2Blanchir les courgettes dans l'eau frémissante pendant 10 mn à partir de l'ébullition.

3Rafraîchir immédiatement dans l'eau très froide puis les laisser égoutter.

4Couper les courgettes en 4 ou 5 tranches (selon la taille) en comptant le chapeau, et laisser égoutter l'excès d'eau.

5Couper les tranches de jambon cru en deux dans la longueur et effeuiller le thym frais.Ne laissez pas de tiges ce serait dommage.

6Disposer les tranches sur un plat allant au four en commençant par celles du bas et couvrez avec du jambon cru.

7Ajouter des copeaux de comté (ou autre fromage à cuire).

8Déposer la deuxième rondelle de courgette et ajouter à nouveau jambon cru et comté.

9et ainsi de suite jusqu'à l'avant dernière.

10Sur cette avant dernière tranche on dépose simplement une rondelle de tomate et du Boursin, ou de la mozzarella et un peu de thym frais.

11Terminer en posant le chapeau. Verser un filet d'huile d'olive et donner quelques tours de moulin à poivre. On peut aussi insérer une pique en bois à travers les différentes couches pour maintenir l'ensemble pendant la cuisson.

12Cuisson à 200°C pendant 20 mn. La courgette doit avoir encore un peu de fermeté c'est bien meilleur. Ajouter un peu de basilic frais avant de servir.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est un plat simple dans l'idée et facile à réaliser. Très agréable pour profiter de la pleine saison des courgettes, des tomates et des herbes comme le basilic.

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Recette ajoutée le 07/12/11 - Mise à jour le 25/10/23 .