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Houmous aux poivrons grillés pour l'apéro
Houmous aux poivrons grillés pour l'apéro

Houmous aux poivrons grillés

Del's cooking twist Del's cooking twist
Facile
2
1
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes
1 gros poivron rouge
1 boîte de 400g de pois chiches
3 cuil. à soupe d'huile de poivron grillé (extraite du poivron grillé)
1 cuil. à soupe de tahin
1 cuil. à café de pâte de miso
2 gros citron (jus)
2 gousses d'ail, émincées
1 cuil. à café de cumin
0.5 cuil. à café de paprika (+ un peu pour la décoration)
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four en position grill et lorsqu'il est bien chaud, faire griller le poivron sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il noircisse.
2Retirer ensuite le poivron du four, le déposer dans un bol et couvrir celui-ci d'une assiette.
3Laisser refroidir puis retirer la peau et les pépins du poivron (veiller à bien conserver l'huile qui sera récupérée dans la préparation du houmous).

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Je vous propose de réaliser un délicieux houmous parfaitement crémeux avec un twist de poivrons grillés. Une recette facile à partager entre amis pour l'apéritif !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 08/05/15  -  Mise à jour le  22/09/23 .

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Commentaires

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ROBIN Françoise
ROBIN Françoise
19 mar. 2021 à 16:21

Merci pour les ingrédients, mais manque d'explications sur la préparation. Je vais donc tout mettre ds le mixer pour tout réduire en purée.

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous aux poivrons grillés

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On écoute la version du chant de résistance "Bella Ciao" extraite de La casa de papel.

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