Houmous olives noires et tomates confites

Quelques mots sur la recette

Et un houmous de plus à ma collection et comment dire celui ci est dans le TOP 5 des houmous que j'ai pu réaliser. Toujours à base de pois chiche mais pas que ! Ce Houmous ne va pas vous laisser de marbre et va titiller vos papilles. En Famille, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) et tout simplement en solo, vous allez vous être aussi addict.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Moules farcies au beurre d'ail.

Voir aussi

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Des rillettes de canard maison faciles et rapides à préparer.

Comment décorer et présenter un buffet ? pratique
Comment décorer et présenter un buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Comment tenir les plats au chaud ? pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Beurre d'ail technique
Beurre d'ail

Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.

Piroguis aux escargots technique
Piroguis aux escargots

De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Caldo verde recette
Caldo verde

Le caldo verde est une soupe portugaise épaisse avec du chou et du...

Terrine de lentilles rouges aux poivrons rouges ou fruits secs recette
Terrine de lentilles rouges aux poivrons rouges ou fruits secs

Une recette vegan (sans fruits à coque), riche en protéine,...

Crevettes sautées en persillade recette
Crevettes sautées en persillade

Recette des crevettes sautées avec du persil, de l'ail, du beurre...

Falafels maison aux pois chiche recette
Falafels maison aux pois chiche

des amuses bouches egyptiens avec lequels on garni un sandwich pita...

Souris d'agneau en papillote, à l'ail et au romarin recette
Souris d'agneau en papillote, à l'ail et au romarin

Délicieuses souris d'agneau parfumées à l'ail et au romain,...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

On craque pour les chips
On craque pour les chips
De pommes de terre... ou pas !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Des plats traditionnels que tout le monde aime.
Boulgour un jour, boulgour toujours
Boulgour un jour, boulgour toujours
Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.