Huile parfumée à la truffe d'été

Huile parfumée à la truffe d'été
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Huile parfumée à la truffe d'été huile truffe d'été aromatisé truffes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 75 cl d'huile d'olive
  • 1 truffe d'été

    Préparation de la recette

    • Lavez et séchez soigneusement vos bouteilles.
    • Si la truffe est souillée de terre, brossez la sous un filet d'eau froide, séchez la bien, puis coupez-la en petits dés. Déposez les morceaux de truffe dans vos bouteilles.
    • Fermez vos bouteilles et entreposez les soit au frigo soit au congélateur pour une conservation longue durée. Je ne conserve pas cette huile à température ambiante par crainte du risque de botulisme.

Quelques mots sur la recette

Une huile parfumée à la truffe de St Jean, pour aromatiser pâtes et riz

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Omelette aux cèpes, à la persillade et ses petits croûtons.

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