Ça faisait quelques temps que je n'avais pas dégusté d'île flottante. Pour l'occasion, j'ai privilégié l'originalité à l'authenticité. Je vous propose donc : une île flottante au Carambar...délicieux avec cette crème au caramel, ça change.
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Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Babka crème d’amande, pistaches et roses.
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