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Joues de lottes en croûte d'herbes sur röstis aux deux patates - pomme de terre et patate douce - et pistou niçois
Joues de lottes en croûte d'herbes sur röstis aux deux patates - pomme de terre et patate douce - et pistou niçois

Joues de lottes en croûte d'herbes sur Röstis aux deux patates et pistou niçois

Difficulté moyenne
Préparation : 50 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'aime les joues de lottes, c'est un morceau de choix, fondant et facile à cuisiner. J'ai choisi une recette entre terre et mer associant de délicieuse joues de lottes avec un croustillant de pommes de terre et patate douce sans oublier un pistou niçois évidemment.

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Recette ajoutée le 28/09/15  -  Mise à jour le  03/02/22 .

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