Name: Joues de porc confites à la bière brune
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: bière
Ingredients: 800 g de joues de porc coupées en cubes; 20 cL de bière brune; 120 g de poitrine fumée; 4 grosses carottes; 1 citron vert; estragon; 10 cL de bouillon de volaille; 40 g de beurre; 1 bouquet garni; cassonade; sel et poivre

Joues de porc confites à la bière brune

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

800 g de joues de porc coupées en cubes

20 cL de bière brune

120 g de poitrine fumée

4 grosses carottes

1 citron vert

estragon

10 cL de bouillon de volaille

40 g de beurre

1 bouquet garni

cassonade

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 170°c.

2 Peler les carottes et les couper en grosses rondelles.

3 Couper la poitrine en lardons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec le froid russe/sibérien qui s’abat sur la France depuis quelques jours, inutile de préciser que cette recette de joues de porc en cocotte est parfaitement appropriée et nul doute qu’elle sera particulièrement appréciée.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/02/18 - Mise à jour le 25/10/18 .

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Commentaires

Accord musical

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