Les gnocchi d'Alsace, vous connaissez ? Une spécialité régionale absolument régressive, une recette facile et familiale qui devrait plaire à nombreux d'entre vous. Pour leur apporter du croustillant, les faire revenir à la poêle dans du beurre.
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Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?
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Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.
La flammekueche est une tarte fine qui fait la fierté de tous les alsaciens.
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