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Knækbrød
Knækbrød

Knækbrød

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Ingrédients

125 g de farine de seigle
55 g de farine d'épeautre
25 g de flocons d’avoine fins
20 g de graines de sésame
15 g de graines de sarrasin
15 g de graines de lin
30 g de graines de tournesol (, grillées et salées)
50 gde graines de courge (, grillées et salées)
1½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
150 ml d’eau
100 ml d’huile de tournesol
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210˚C.
2 Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
3 La pâte doit être très peu pétrie.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cracker scandinave.
Le knækbrød est un craquelin à base de farine de seigle et diverses graines largement consommé en Scandinavie, aux Pays Bas et au Royaume Uni.

Voir la recette
cuisine européenne cuisine santé cuisine scandinave cuisine suédoise cuisine végétalienne cuisine végétarienne farinages pain
Recette ajoutée le 27/05/16  -  Mise à jour le  11/09/17 .

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