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Koeksisters : une recette Traditionnelle Sud-Africaine
Koeksisters : une recette Traditionnelle Sud-Africaine

Koeksisters

196 flavors 196 flavors

Ingrédients

700 ml d'eau
1 kg de sucre en poudre
50 ml de jus de citron vert
1 morceau (de 5 cm) de gingembre frais ou séché
1 bâton de cannelle
Huile de tournesol
500 g de farine
1 cuillère à café rase de sel
4 cuillères à soupe de levure chimique
50 g de beurre (, mou)
1 oeuf (, battu en omelette)
250 ml d'eau ((plus ou moins))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser l'eau et le sucre dans une casserole anti-adhésive et porter à ébullition à feu fort.
2 Une fois que le sirop commence à bouillir, ajouter le jus de citron vert, le gingembre et le bâton de cannelle et laisser mijoter à feu moyen/doux pendant 15 minutes.
3 Diviser le sirop en deux dans deux grands bols.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les koeksisters sont de célèbres petits beignets sud-africains croustillants en forme de tresse trempés dans un sirop de sucre parfumé.

Voir la recette
beurre boulange cannelle citron citron vert farine gingembre huile huiles végétales levure levure chimique oeuf produits laitiers Pâques sucre épices
Recette ajoutée le 21/12/17  -  Mise à jour le  22/12/17 .

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