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La Garbure... ma recette
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La Garbure

Delizioso Delizioso

Ingrédients

250 g de haricots tarbais (ou lingot à défaut)
6 cuisses de confit de canard
1 jarret de jambon séché ou 1/4 de jambon de Bayonne à défaut
1 chou vert
2 carottes
6 pommes de terre
1 blanc de poireau
1 branche de céleri
1 oignon
clous de girofles
1 bouquet garni
3 gousses d'ail
Piment d'Espelette
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre les haricots à tremper dans 3 fois leur volume d'eau pendant au moins 12 heures.
2 Préparer le bouillon : Peler l'oignon et planter 4 clous de girofle dedans.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La Garbure du Sud-Ouest... un plat très... réconfortant ;)

Voir la recette
canard chou cuisine économique garbure haricots haricots tarbais légumes feuilles légumineuses soupe volailles
Recette ajoutée le 14/04/17  -  Mise à jour le  08/10/18 .

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