1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Lard mijoté à l'ail et aux longans
Lard mijoté à l'ail et aux longans
Lard mijoté à l'ail et aux longans

Lard mijoté à l'ail et aux longans

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Du lard mijoté longuement avec beaucoup d'ail et quelques dates ou longans pour apporter une note sucrée: un régal!

Voir la recette
automne cuisine asiatique cuisine chinoise dattes fruits exotiques lard mijoté porc viande
Recette ajoutée le 21/11/14 .

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Maquereau au saké
Maquereau au saké
Cette recette du Japon (Saba nitsuke) est parfaite pour des filets de maquereau, à manger chaud ou froid avec un bol de riz.
Shiitakes et tofu mijotés à la sauce soja
Shiitakes et tofu mijotés à la sauce soja
Une recette vietnamienne végétarienne qui met magnifiquement les shiitakes en valeur.
Curry d'agneau aux navets
Curry d'agneau aux navets
En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, c'est le cas de ce curry d'agneau, c'est mon curry d'hiver préféré, celui que je prépare quand le froid est là. Un curry parfumé aux piments du Kashmir à la cannelle et à la cardamome noire au goût délicieusement fumé.
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique
Quiz
Les secrets de la cuisine asiatique

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?

Détailler de la poitrine fraîche en lardons
technique
Détailler de la poitrine fraîche en lardons

Marche aussi avec la poitrine fumée !

Larder une pièce à braiser
technique
Larder une pièce à braiser

Exemple présenté : le carré de porc

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Save the dattes !
recettes
Save the dattes !

Avec leur parfum aux accents du sud, les dattes embaument plats salés et sucrés.

Des recettes de dattes qui n'expirent pas.
recettes
Des recettes de dattes qui n'expirent pas.

Jeune fruit d'environ 4000 ans, la datte se consomme fraîche, séchée ou cuite.

Du lard... J’adore !
recettes
Du lard... J’adore !

Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lard mijoté à l'ail et aux longans

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake aux dattes, pistaches et à l'orange.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0