1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Lassi à la mangue
Lassi à la mangue
Lassi à la mangue

Lassi à la mangue

Quelques mots sur cette recette

Le lassi est une boisson traditionnelle d’origine indienne fabriquée à partir de lait ou d’eau et de yogourt. Originaire du Penjab, il est obtenu, dans sa version la plus simple, en battant du yaourt, de l’eau et des épices. Pour une boisson encore plus douce et aromatique, l’eau est remplacée par du lait.

Qu’il soit salé ou sucré, le lassi est servi très frais tout au long de la journée. Pendant les repas, il apaise la brûlure des piments de certains plats indiens. Le reste du temps, il rafraîchit le corps durant les périodes de fortes chaleurs : une agréable pause désaltérante et gourmande !
On retrouve cette boisson en Inde et aussi en Asie du Sud, chaque peuple produisant sa propre version du lassi.

Les fruits typiquement utilisés pour le lassi indien sucré sont : la banane, la mangue et la papaye. Dans certains pays de l’Asie, on retrouve le lassi aromatisé d’eau de rose, de cardamome ou de cumin.

Voir la recette
Recette ajoutée le 03/09/16 .

D'autres recettes du même Gourmet

Dans la cuisine de Gin partage également ces recettes.

Smoothie aux baies noires
Smoothie bowl à la mangue et au kaki
Beurre de mangue

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Nutri-score
Nutri-score

Une classification des informations nutritionnelles pour les consommateurs.

Boissons de noël
Boissons de noël

Convivialité !

Des recettes de smoothies pour faire le plein de vitamines
Des recettes de smoothies pour faire le plein de vitamines

Une boisson simple et rafraîchissante qui peut vous accompagner toute la journée.

Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis
Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis

De délicieux smoothies pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou au goûter.

Le fidèle lassi
Le fidèle lassi

On ne peut se lasser du lassi !

Un p'tit jus pour fêter la rentrée ?
Un p'tit jus pour fêter la rentrée ?

On fait le plein de vitamines sucrées et salées.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0