Lassi chia-mangue

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.

Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.