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Le Fiadone (spécialité corse au brocciu)
Le Fiadone (spécialité corse au brocciu)

Le Fiadone

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui, nous vous proposons de prendre la direction de la Corse pour déguster une délicieuse spécialité de l'île de Beauté, le fiadone. C'est un gâteau, plutôt un flan délicatement parfumé aux zestes de citron, réalisé avec une autre spécialité corse, le brocciu, un fromage de lactosérum fabriqué à partir du petit lait de brebis. Malheureusement, le brocciu n'est pas facile à trouver sur le continent ; vous pouvez le remplacer par de la brousse ou de la ricotta.

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Recette ajoutée le 10/04/18  -  Mise à jour le  08/05/19 .

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