Le Smørrebrød danois

Quelques mots sur la recette

Plus qu'une tartine danoise. Le Smørrebrød, c’est « LE » plat national de midi. Il s’agit d’un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels que des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie, tout ce que vous pouvez imaginer !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Vent de fraîcheur dans nos assiettes

Vent de fraîcheur dans nos assiettes
Rugbrød, smørrebrød et skidne aegou, connaissez-vous ces plats scandinaves ?

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Gâteau façon lait de poule.

Voir aussi

L'oeuf confit vidéo
L'oeuf confit

Une curiosité à la texture étonnante.

Oeufs mimosa vidéo
Oeufs mimosa

Des jaunes d'oeufs durs passés au tamis et liés à la mayonnaise

Techniques culinaires sommaire
Techniques culinaires

...telles que je les ai apprises et comme je les enseigne.

Les oeufs produits
Les oeufs

T'as de beaux oeufs, tu sais !

Oeuf mollet et oeuf dur technique
Oeuf mollet et oeuf dur

La cuisson des oeufs en coquille classique.

Terrine de foie gras à l'anguille fumée technique
Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide

Pulled pork technique
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Sauté de porc aux haricots noirs recette
Sauté de porc aux haricots noirs

Cuisine Yucatan, Mexique. La cuisine Yucatan traditionnelle prend...

Pêches pochées recette
Pêches pochées

Une recette de saison parfumée aux herbes de Provence.

Mousse au chocolat noir recette
Mousse au chocolat noir

Une recette qu'on ne présente plus. Je crois que je pourrais...

Beignets de Câpres croustillants recette
Beignets de Câpres croustillants

De délicieux beignets avec les ingrédients du placard

Sandwich Gatsby recette
Sandwich Gatsby

Un sandwich composé de pain long, beignets de calamars et achards.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.