Le strudel printanier aux asperges, oignons grelot, poireaux et mozzarella

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

Asperges des bois à l'anglaise

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats.

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !