Macédoine

Quelques mots sur la recette

La macédoine est une salade composé de légumes cuits refroidis dans une sauce à base de mayonnaise. C'est une entrée ou un plat parfait quand il fait chaud. Souvent, les enfants apprécient la macédoine grâce notamment à la sauce, si vous la reproduisez pour des enfants, je vous conseille de verser progressivement le vinaigre et surtout de goûter au fur et à mesure car elle peut être un peu prononcée selon le goût. Idéale pour un repas, un pic-nic ou un barbecue j'aime particulièrement cette recette avec des produits frais.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Travers de porc au barbecue.

Voir aussi

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

Cuisson des carottes sous-vide à basse température vidéo
Cuisson des carottes sous-vide à basse température

Une nouvelle texture et des saveurs concentrées

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Conseils pour un barbecue réussi pratique
Conseils pour un barbecue réussi

Pour bien cuisiner au barbecue il y a des règles à restecter

Oeufs en gelée technique
Oeufs en gelée

Aspic d'oeufs : le jeu de la transparence

Croustades d'oeufs pochés florentine technique
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Salade d'endives aux pommes, noix et gruyère recette
Salade d'endives aux pommes, noix et gruyère

Une recette de salade d'été hyper fraîche et qui surprend par son...

Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic recette
Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic

Une douce vinaigrette pour les salades du printemps ou de l'été.

Brochette d'agneau à la Marocaine vidéo
Brochette d'agneau à la Marocaine

Bonjour tout le monde. Il n'y a pas mieux de rassembler la famille...

Magrets de canard marinés sauce barbecue recette
Magrets de canard marinés sauce barbecue

A la poêle ou à la plancha. De délicieux magrets de canard marinés...

Salade de fraises, chèvre frais au basilic et olives noires et billes de fraises recette
Salade de fraises, chèvre frais au basilic et olives noires et billes de fraises

Une salade originale à manger en entrée avec du chèvre frais et des...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !
Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?
On craque pour les chips
On craque pour les chips
De pommes de terre... ou pas !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Des plats traditionnels que tout le monde aime.