Une recette d'après Stéphane Jégo. Un
maki étonnant et très frais, le foie gras cru prend des arômes de vanille et de céleri, le voile pomme citron vert fournit juste assez d'acidité pour mariner légèrement le foie.
Vous n'êtes pas nombreux au réveillon ? Profitez-en pour sortir le grand jeu !
Isabelle partage également ces recettes.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Vous pouvez préparer ces makis au foie gras en écoutant Aretha Franklin - I say a little prayer.
A vos photos...
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