Mannele de la Saint-Nicolas

Mannele de la Saint-Nicolas
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Je vous propose une recette facile de mannele, ces brioches en forme de petits bonhommes qu'on a l'habitude de faire en Alsace pour la Saint-Nicolas, avec un tuto vidéo pour vous montrer comment les faire. Vous pouvez vous lâcher sur la déco et laisser votre créativité s’exprimer !

Accords

 musique

Des petits manneles à confectionner en écoutant Piece of My Heart de Janis Joplin.

Voir aussi

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Nid de Pâques au praliné

Voici ma version du nid praliné. Il est composé d'une coque en chocolat noir, d'une onctueuse crème mousseline pralinée, de deux disques de dacquoise noisette et croustillant praliné. Il est surmonté de son oeuf cuivré garni de chocolats maison : ganache pistache, caramel pécan, pâte d'amande grand marnier, orangette et friture chocolat caramel.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Bonbons au chocolat et pâte d'amande vidéo
Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

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Pâte à tartiner maison

Son goût est incroyable, sa texture lisse et crémeuse, et il est excellent sur les toasts, crêpes ou tout simplement à la cuillère !

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Pas de fêtes sans chocolat.

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Pour un goûter ultra gourmand.

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Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

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Ce dessert tout en légèreté est encore plus gourmand avec sa crème anglaise au chocolat.

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Des truffes gourmandes au chocolat et à l'huile de coco

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