Name: Mijotée de légumes d'hiver
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: légumes
Ingredients: 375 ml ou 1,5 tasse d'eau; 300 g de carottes ou environ 3 moyennnes; 300 g de panais ou 2; 250 g de topinambours; 200 g de boule d'or ou de navet; 1 oignon de Roscoff ou doux soit environ 150g; 1 branche de céleri ou 50 g; 1 feuille de laurier; 1 cuil. à soupe ou à table d'huile de colza ou canola; 1 cuil. à soupe ou à table ou 1 cube de bouillon de légumes déshydraté; 1/2 cuil. à soupe ou à table de thym séché; 1/2 cuil. à café ou à thé de coriandre en poudre; 1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma; poivre fraîchement moulu

Mijotée de légumes d'hiver

Ma cuisine santé

Préparation : 20 min

Ingrédients

375 ml ou 1,5 tasse d'eau

300 g de carottes ou environ 3 moyennnes

300 g de panais ou 2

250 g de topinambours

200 g de boule d'or ou de navet

1 oignon de Roscoff ou doux soit environ 150g

1 branche de céleri ou 50 g

1 feuille de laurier

1 cuil. à soupe ou à table d'huile de colza ou canola

1 cuil. à soupe ou à table ou 1 cube de bouillon de légumes déshydraté

1/2 cuil. à soupe ou à table de thym séché

1/2 cuil. à café ou à thé de coriandre en poudre

1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma

poivre fraîchement moulu

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Envie de mijotée de légumes d'hiver ? Découvrez cette recette de panais et donnez votre avis en commentaire !

Voir la recette

accompagnement aromates bouillon bouillon de légumes carottes cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne curcuma céleri herbes aromatiques laurier légumes légumes racines navet navet boule d'or oignons panais régime thym topinambour épices

Recette ajoutée le 05/01/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine santé partage également ces recettes.

Linguine aux moules et aux algues

Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres pâtes qui proviennent de la région de Naples, les linguine sont originaires de Gênes.

Purée de patate douce

Envie de purée de patate douce ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Taboulé sans gluten

Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Quiz

Plus de recettes

Boeuf bourguignon de Kluski food

Sauté de veau sauce à la mélasse de grenade de Serial_baker

Butternut, chou-fleur et tempeh à la sauce teriyaki aux dattes de Une mure sauvage

Mijoté de chou d'été à la souris de veau de Zika

Mijoté de légumes pour l'hiver de Appetio

Cocotte de chou et saucisses fumées de Mamie paulette

Le pot au feu de Turbigo gourmandises

Blanquette de veau aux légumes printaniers de Kilometre-0

Mijoté de lentilles blondes aux légumes d'hiver, tofu fumé et bananes plantains de M.mia

Mijoté de poulet et au chou chinois de Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mijotée de légumes d'hiver

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Laet's bake it pour accompagner la recette Galettes de carottes.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

Mijotée de légumes d'hiver

Ingrédients

Quelques mots sur cette recette

D'autres recettes du même Gourmet

Linguine aux moules et aux algues

Purée de patate douce

Taboulé sans gluten

Commentaires

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Panais sautés

Légumes glacés

Préparer un consommé

Proportions et grammages des légumes

Un festival de navets

Les carottes sont qu'huit

Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !

Plus de recettes

Accord mets et musique

YouTube