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Comment faire un levain, l'entretenir, le nourrir et l'utiliser
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Mon levain

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Quelques mots sur cette recette de base

Vous trouverez bien sûr de nombreuses recettes de levains, de façons de l’entretenir, de l’utiliser, de le nourrir, de le conserver. Dans cet article je vais aborder tous ces points. Bien sûr, tout ce que je vais écrire est tiré de ma propre petite expérience, faite avec et sur mon levain, en partant de la recette de Eric Kayser.

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Recette ajoutée le 25/01/18  -  Mise à jour le  08/02/24 .

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