La douceur de la clémentine confite alliée à celle du saumon frais donne un tartare absolument délicieux et original. A proposer quand vous recevrez des invités !
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Une subtile touche de douceur et d'acidité dans vos plats de fêtes.
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
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