Moules au roquefort

Moules au roquefort
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Pas besoin d'habiter à côté de la mer pour manger des moules, elles sont partout...même en Allemagne. J'ai donc testé la recette : des moules au roquefort...super bon. De plus, si vous n'avez pas tout mangé, vous pouvez les servir à un autre repas avec des pâtes...en retirant les coquilles, bien sûr !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Julienne de poireaux étuvée.

Voir aussi

Julienne de poireaux vidéo
Julienne de poireaux

Pour garniture de potages, nages et consommés

Émincer un blanc de poireau vidéo
Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Les moules produits
Les moules

Comme tous les fruits de mer, les moules fraîches doivent être consommées rapidement.

Tronçonner lexique
Tronçonner

Tronçonner des poireaux.

Croustillant de haddock à la fondue de poireaux technique
Croustillant de haddock à la fondue de poireaux

En feuilles de brick

Gratin de moules aux épices technique
Gratin de moules aux épices

Et chou kale.

Chaussons aux fruits de mer technique
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Brochette de lotte au romarin, poireaux et fenouils rôtis recette
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